料理

トマトを使った簡単おしゃれリゾット

実は僕、家庭菜園に憧れがあるんです。

ただウチにはベランダ、室内にはスペースがないのでできないんですが・・・

家庭菜園をはじめたら真っ先に育てたいのは「トマト」

トマトがあればこの料理を好きな時に食べられるから。

僕の自信作です。

材料(一人分)

・ご飯…………………………………150g

・トマト(糖度が高いもの)………1個

・カッテージチーズ………………30g

・オリーブオイル…………………適量

・水……………………………………150ml

・塩……………………………………適量

・黒胡椒………………………………適量

①トマトのヘタを切り、湯むきする。冷やしてカット。

②フライパンにオリーブオイル、①を入れ、炒める。

③しんなりしてきたら水とご飯と塩を入れ、味をととのえて染み込ませる。(約4~5分)

④カッテージチーズを入れて、溶かす。

⑤皿に盛り、オリーブオイル、黒胡椒を振る。

完成

簡単なのにすごくおしゃれな料理。

チーズはなんでも合うのでカッテージではなくても大丈夫です。

大人数での食事なんかでは大活躍、ぜひ作ってみてください。

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